スーパーソフティー No.2
だんご、餅製品等の硬化防止剤(老化防止)
PRODUCTS
製品のご紹介
スーパーソフティーシリーズ
パルミックスシリーズ
パルミックス 薯蕷
茶饅頭、小麦饅頭、薯蕷饅頭等の皮生地改良剤として、生地の老化防止、乾燥防止、ワレ防止、白色度アップ、冷凍耐性といった効果を発揮します。
パルミックス ホワイト(雪餅)
ミキシングにより、多量に含気させることが出来る為、真っ白できめ細かな生地に仕上げることができます。
パルミックス 耐熱餅粉
生地の焼成時の熱により生じるダレやパンクを防止します。生地を蒸す工程が必要ないので、せいろや蒸練機が不要です。冷凍耐性もありますので、冷凍保管が可能です。
パルミックス 本格酒種
低温でじっくり醗酵させておりますので、風味豊かな口当たりの良い酒種生地が簡単に出来上がります。